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Os benefícios do milho

Popular na culinária, o milho rende receitas saborosíssimas, como bolo de milhocurau de milho, pamonha, suco de milho, sorvete, mingau, canjica, pipoca e o próprio milho cozido. Agrada a muitos paladares e ainda possui propriedades nutricionais muito interessantes para a nossa saúde.

Saiba quais são os benefícios do milho e como unir o útil ao agradável.

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Propriedades do milho

Fonte de carboidrato complexo (energético), proteína, alta concentração de fibras (dá saciedade e ajuda o trânsito intestinal), sem glúten (ótima opção para os celíacos), suas vitaminas (A, B1, B5, C e E) ajudam no bom funcionamento do organismo, assim como os minerais (magnésio, potássio, ferro, cálcio e fósforo).

E os benefícios do milho não param por aí, ainda encontramos a ação antioxidante, ácido fólico, carga glicêmica média, ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue, previne problemas cardiovasculares, renais e de visão.

Tudo isso faz do milho um alimento funcional, que pode incrementar sua dieta com alto valor nutricional e grandes porções de prazer. Pode ser melhor? Achamos que não!

O prazer de ter ervas frescas sempre à mão

Temperos colhidos na hora deixam qualquer receita saborosa. De quebra, trazem um bem-vindo toque de verde para a casa. Cultivá-los é mais fácil do que se imagina – basta ter um pouco de dedicação, conferir as dicas a seguir… e mãos à terra!

Juliana Duarte
Minha Casa – 03/2014

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Marcelo Zocchio

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Eleitas as especiarias favoritas, é hora de plantar as sementes ou mudas em vasos individuais ou jardineiras de, no mínimo, 1,20 x 0,30 m. “Nesse caso, deixe uma distância média de 20 cm entre elas”, aconselha o agrônomo Wagner Novais, de São Paulo. Muitas espécies convivem bem lado a lado, no entanto alecrim e manjericão são antissociais: suas raízes se expandem agressivamente e, por isso, exigem mais espaço.

Maior cão do mundo tem 1,12 metro e 70 quilos

Chamado Zeus, o animal dos Estados Unidos come 14 quilos de ração por dia

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AFP
Supercão: O enorme Zeus na casa dos seus donos na cidade Otsego, nos Estados Unidos

O Livro dos Recordes Guinness Book anunciou nesta quinta feira (13) que um cachorro da cidade americana de Otsego (Michigan) é o mais alto do mundo. Apropriadamente chamado de Zeus, o cão da raça grande dinamarquês tem 1,12 metro de altura.

Na medição, a altura até a cabeça não é levada em conta. Assim, o 1,12 metro de Zeus se refere à distância entre as patas e a cernelha, a região mais alta da base do pescoço do animal.

O peso dele também não é pouco, são 70,3 quilos. Para sustentar todo esse porte, Zeus devora um saco de 14 quilos de ração por dia.

Veja ainda: Guia de Bichos traz fichas completas de cães, gatos e pássaros

O que famílias de diferentes países comem em uma semana

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Marina Maciel

Você com certeza já ouviu a frase você é o que você come. A origem da expressão vem de duas frases – uma do cozinheiro francês Jean Anthelme Brillat-Savarin (“Diga-me o que comes que eu direi o que tu és”) e a outra do filósofo alemão Ludwig Andreas Feuerbach (“O homem é o que ele come”) – que declaram que a comida de uma pessoa influencia seu estado de espírito e suasaúde.

O que mais a sua comida pode dizer sobre você? Para os fotojornalistas Peter Menzel e Faith D’Aluision, além de revelar hábitos, pode dizer muito a respeito de economiaconsumosustentabilidadediferenças sociais e globalização. Eles chegaram a esta conclusão com seu projeto Hungry Planet: What the World Eats (Planeta Faminto: O que o Mundo Come, em português), que virou livro fotográfico.

O projeto visitou 24 países e fotografou 30 famílias de diferentes classes sociais posando ao lado de toda a comida que consomem durante uma semana. O trabalho também faz um estudo da grande mudança pela qual passou a alimentação mundial depois da agricultura, impulsionada pela globalização, pelo turismo e pelo agronegócio.

Campanha ‘Segunda sem Carne’ e livro ‘Merenda Vegetariana propõem vida mais saudável

Adital / Tatiana Félix

Fazendo parte da campanha Segunda Sem Carne (SSC), em execução desde 2009, o livro Merenda Vegetariana, produzido pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), traz mais de 100 receitas saudáveis com base em legumes e vegetais, incentivando as pessoas a descobrirem novos sabores. Apesar de o lançamento presencial ocorrer apenas em junho, em São Paulo (SP), durante a Virada Sustentável, a obra já está disponível pela web. Para saber mais sobre a campanha e as dicas que o livro traz para uma alimentação mais saudável, confira a entrevista com a jornalista Raquel Ribeiro, editora da obra e coordenadora do departamento de publicações da SVB.

EXPOSOL 2013 – Exposição Feira de Soledade

Feira da Indústria, Comércio e Serviços

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A 13ª Feira de Agronegócio se faz presente, na EXPOSOL 2013, com 114 expositores, mostrando uma diversidade de produtos, que torna o setor competitivo e com uma produtividade mais expressiva. É a região mostrando os setores de maquinário e de veículos modernos e ágeis e as diferentes espécies de animais, em eventos atrativos e propiciando negócios vantajosos.

Ainda, acontecerão atividades de qualificação, na forma de oficinas, dirigidas aos diversos setores desse vital segmento da economia da região.

Máquinas e Implementos Agrícolas

A Feira de Máquinas e Implementos Agrícolas tem a finalidade de suprir as necessidades dos produtores rurais em máquinas e implementos agrícolas, bem como lançar novas tecnologias de forma a facilitar o trabalho no campo.

Feira da Pecuária de Corte e Leite, Ovinos e Caprinos

Setor em franco crescimento no Brasil, a pecuária de corte e leite, bem como da ovinocultura e caprinocultura está presente na EXPOSOL, atraindo e incentivando cada vez mais pecuaristas e investidores para o setor.

O PODER DA COMIDA

Anti-inflamatórios naturais

Se o organismo não dá conta de vencer um processo inflamatório, uma coisa é certa: lá vem doença. Mas tem um jeito fácil e gostoso de torná-lo uma fortaleza contra os mais diversos males – comendo! Conheça os alimentos campeões da boa mesa

Patrícia Affonso 
Máxima – 04/2013

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Toda inflamação é, na verdade, um mecanismo de defesa do organismo contra uma agressão. “A intenção é identificar os agentes responsáveis pelo ataque e neutralizá-los rapidamente”, explica a nutricionista funcional Roseli Rossi, da clínica paulista Equilíbrio Nutricional. O problema pode vir acompanhado de dor, febre, vermelhidão, desconforto e inchaço.

Com orientação médica adequada, o corpo se restabelece em poucos dias, mas nem sempre é assim… “Muitas pessoas usam remédios anti-inflamatóriossem receita e de forma continuada. Em excesso, eles desencadeiam úlcera, gastrite, problemas cardiovasculares e hipertensão”, diz o nutrólogo Hélio Osmo, da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad). 

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